在冬天，每天退潮的時候，大白鷺，小白鷺，蒼鷺和鸕鷀總喜歡在近鴉洲的水邊停留，到水漲時又四散到各處．（有人說在退潮時看涉禽的最好時機，不過要注意涉禽喜歡站在水的邊緣地方，以上圖片在潮水0.8－1.0米時拍攝．）
往谷埔的沿途，你都會見到零散的大小白鷺，如果碰上有漁船撤網（通常是大陛船隻），可要緊盯著它，因為在漁船收網時，便會看見成群大小白鷺追逐船尾，箇中原因一想便明．
繁殖的季節
３－５月正是鷺鳥的繁殖的季節．根據２００２年香港鷺鳥繁殖調查，鹿頸鴉洲是１９個地點之冠，比第二位的米埔還要多３倍，在鴉洲築巢的有大白鷺，小白鷺，夜鷺，牛背鷺，共有３０１個巢的記錄．到鹿頸鴉洲觀鷺，絕不會空手而回．
在粉嶺火車站坐５６Ｋ專線小巴，（車費＄７．００，上午７時至下午７時，每半小時一班），半小時車程，到總站鹿頸村下車（或在南涌路口），再往來路步行十數分鐘便到達鴉洲對出的石灘．這裡離鴉洲只有數百米距離，不會干擾到牠們的生活，又可以清楚看見島上情況，比無敵海景更加無敵．在附近的天后宮也是理想賞鷺地點．
除了觀鷺外，附近也可以找到不同的植物，如薇金菊，刀豆，龍珠果，海芒果，恆春黃槿，露兜樹，鹽膚木，豬屎豆，匙羹藤；紅樹林品種則有秋茄（水筆仔），海漆，木欖，其中以秋茄的數目最驚人．（有關樹木資料可參考樹木谷的介紹）
在鴉洲對面的石灘上，長滿了秋茄的紅樹林品種，水筆仔跌滿地上；在地上尚可以找到南方鹹蓬，寶血草，海灘牽牛．在陰天，早上，黃昏，招潮蟹都會成群的出現．
聽村民說，在這裡沿海一帶，常釣到丁公（用八爪勾，魚蛋）．也出現過黃腳立，金山則，石九公，油追（用蚯蚓釣），蝦，蟹．（抱歉，對魚類不熟悉，大部分也不知道是什麼）．不過，由於污染嚴重，數量已大不如前．
行程推介
設計了一個行程．在周末周日，帶備８－１０倍的望遠鏡，坐小巴到南涌下車．先往南涌找一找大白鷺，蒼鷺，白胸苦惡鳥的影蹤，再返回海邊看鴉洲的鷺鳥群．向鹿頸小巴總站行，補充一些飲品，再往前行，經過雞谷樹下，直去谷埔．那裡有另一個紅樹林區．你可能見到岩鷺及牛背鷺．停留一會，便經沿路折返．記著不要穿鮮色的衣服，不要帶音響設備，關掉電話鈴聲，帶走你的垃圾．（如果想釣魚的話，可以到附近的鹿頸黃屋，有現時流行的魚塘垂釣設施，保證不會空手而回．）
如果你不知道什麼是大白鷺，小白鷺，夜鷺，牛背鷺，鷺鷀，可以到觀鳥會的網站，到他們的"攝影廊"看相片，到"鳥鳴集"聽鷺聲，先來個熱身．
後補資料
- 在六月底大部分幼鳥便會離巢找新屋，到八月中返回出生地
- ２００２年增多一個鷺鳥林，共有１９個
- 由於２００２年少風暴，那年的鷺鳥出生率較高
- 退潮時間，彈塗魚及招潮蟹便變得容易捕捉，漲潮時卻方便一些潛鳥．潮水漲退，可參考天文台的潮汐時間表
- 南涌的魚塘區有各式釣魚郎(翠鳥)及黑水雞出沒
- 鹿頸淡水沼澤是香港最大的淡水沼澤
- 鹿頸黃屋魚塘已改為釣魚區
- 鹿頸附近的鹽灶下因為是鷺鳥繁殖區而被劃為SSSI的地方（近年實際的繁殖區已改為鴉洲），而在沙頭角公路再入，便是沙頭角禁區．
- ２００２年尾見到蒼鷺，小白鷺，大白鷺，翠鳥，斑魚狗，鷺鷀，紅耳鵯，黑臉噪鶥，白胸苦惡鳥，喜鵲，牛背鷺，岩鷺．
１９個白鷺林
- 米埔村
- 担竿洲
- 白泥
- 鰲磡石
- 河上鄉
- 大埔墟
- 丫洲
- 彭褔公園
- 鴉洲
- 昂船洲
- 水尾
- 林村
- 大澳
- 河背
- 馬鞍崗
- 米埔隴村
- 小商新村
- 盛屋村
- 下輋
(Leon Lau 20030202 )
